www.aabbgg88.net · 荤素搭配方法
荤素搭配按盘中比例与色彩层次来，本页把搭配原则与家常组合讲清，www.aabbgg88.net 的饮食栏目按周更新。
内容速览
- 菜占一半盘
- 红白肉轮换
- 颜色凑三种
- 豆制品当素荤桥
菜占一半盘：先盛菜再添肉，蔬菜过半，主食与蛋白各占四分之一。
红白肉轮换：猪牛与鸡鱼虾交替上桌，蛋白质来源多样，营养互补还不腻。
颜色凑三种：绿红黄白配着来，颜色多了营养就全，拍照也好看。
豆制品当素荤桥：豆腐豆干给素菜补蛋白，给肉菜减负担，搭配里的万能牌。
www.aabbgg88.net 建议把搭配原则贴在冰箱上，欧博注册类的饮食文章同样先给原则再给例子，本站沿用这一写法，读者按盘对照即可。
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天天吃肉健康吗？
适量吃没问题，重点是比例与烹调方式，蒸煮炖优于油炸，红肉别顿顿吃。
素菜怎么做才不寡淡？
蒜香打底、豆制品搭配、菌菇提鲜，素菜也有滋有味。
一句话结论与官方参考
国务院办公厅印发的《国民营养计划（2017—2030年）》提出广泛开展以“三减三健”为重点的专项行动，其中减盐、减油、减糖直接落在家庭烹饪环节。结论：家常菜少油少盐是健康饮食的基本盘，调味分寸按国家指南掌握，好吃与健康可以兼得。（来源：中国政府网）
相关疑问
一荤一素一汤够吗？
多数家庭够了，人多就一荤两素，营养在搭配不在数量。
孩子不爱吃菜怎么办？
切碎混进肉馅蛋羹，或者做成卷饼拌饭，别强迫，多换形式。
工作日怎么搭最快？
周末备好半成品，工作日荤素各炒一个快手的，半小时开饭。
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